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Yield Management wird als Element des Umsatz- und Ertragsmanagement in der Hotellerie (und anderen Bereichen) verstanden. Ziel ist es, das vorhandene Angebot an Hotelzimmern optimal "an den Gast" zu bringen. Dabei werden zum einen eher simple Hilfen genutzt (Ampelsysteme) - andererseits aber hoch komplexe Datenverarbeitungssysteme verwendet, um die Nachfrage möglichst optimal zu steuern.

Zahlungsunfähigkeit liegt bei einem Schuldner nach Definition des § 17 Abs. 2 Satz 1 InsO dann vor, wenn er nicht in der Lage ist, fällige Zahlungsverpflichtungen zu erfüllen. Allerdings hat der BGH bestimmt, dass Zahlungsunfähigkeit erst dann vorliegt, wenn der "Liquiditätsengpass" länger als drei Wochen andauert - und die anschließend eventuell noch weiter bestehende Liquiditätslücke noch mehr als zehn Prozent der Verbindlichkeiten ausmacht.

Die Zimmerauslastung spielt in der Hotellerie eine höchst wichtige Rolle. Diese in Prozent angegebene Ziffer verdeutlicht in übersichtlicher Weise, wie viele Zimmer eines Hotels innerhalb eines Zeitraumes durchschnittlich belegt waren. Zusammen mit dem -> Doppelbelegungsfaktor kann die Anzahl der Übernachtungen beziffert werden.